为啥回民做的烩面好吃？

从来不要超过40斤的，因为这个时候的羊非常的嫩，而且还要那种不肥不瘦的，太肥的话，吃起来就会比较的油腻，而太瘦的话，下出来的烩面吃起来也就不香了，所以买羊是一件技术活。
把买回来的羊处理干净之后，首先要把羊骨和羊肉放在清水中浸泡个两个小时左右的时间，然后才是最重要的时刻，老板把骨头和肉一块放入大锅中，这个必须要经过最少5个小时的熬制，才能熬出来鲜香无比的羊汤，另外老板也告诉我们，他们家的羊汤里边从来不放任何的调料，一定要保证原汁原味才能做出来老烩面的鲜味。
接下来就是和面了，他们的会面从来不用买回来的烩面胚，全都是自己手工和面，然后做成的，这样活出来的面做出来的烩面吃起来就非常的劲道。
二、为啥西安回民多？不多但集中。西安回民多不算多，但居住比较集中。
西安的回民按照西安市人口比例来说，真不算多，只是居住比较集中而已。最早的回族在唐朝就入居西安了，西安又是古代的经济政治中心，以后历朝历代都有回族迁入，到现在都是最正统的西安人。最有名的就是西安回民街。
三、为啥回民吃饭干净？回民受宗教信仰的约束是不吃死物的，他们吃的牛羊肉还有鸡鸭兔等都要经过啊訇下刀。严格讲在下刀前啊訇还要用清水冲洗干净手。
清真食品店的熟食一般都要特别干净的白棉布盖好，以免落上灰尘，给人购买者以干净舒适的视觉。从清真牛羊肉买的肉你可以绝对放心的吃，从不会参假。
四、清华饭菜为啥便宜？因为有国家的补贴。清华大学是我们国家的重点，985院校。所以国家每年都会给学校拨很多的教育经费。以及生活方面的各项补贴。
五、回民青菜哪个好吃？回民的青菜油麦菜比较好吃，清脆还有营养跟鲜蘑炒特别香
六、回民街什么好吃？来到西安，除了欣赏美景，美食一定是不可缺少的。回民街也是整个西安最出名的美食街区。
西安回民街小吃排名：
1、老刘家泡馍
2、贾三灌汤包子
3、小炒泡馍
4、柿子饼元宵
5、定家小酥肉
6、伊味香肉丸糊辣汤
七、饭菜好吃的诗句？形容食物美味的诗句
山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。
日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。
蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。
秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。
鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
八、学校饭菜好吃文案？国家对教育的重视在学校食堂饭菜上有明显体现，我们学校就有非常好吃的菜品，例如梅菜扣肉饭，隆江猪脚饭，红烧肉饭，卤肉饭，腊肉香肠饭，煲仔饭，大鲤鱼炖豆腐，小鸡炖蘑菇等等
九、什么下饭菜好吃？您好，以下是一些下饭菜的推荐：
1. 糖醋排骨：酸甜口感，能够增加胃口，口感鲜美。
2. 京酱肉丝：京酱和肉丝的搭配，口感鲜美，还有一定的嚼劲。
3. 小炒肉：肉质鲜嫩，口感鲜美，加入蔬菜和调料，丰富口感。
4. 麻辣香锅：口味独特，口感丰富，能够刺激食欲。
5. 红烧肉：酱香味浓，口感鲜美。
6. 酱爆鸡丁：口感鲜美，鸡肉和蔬菜的搭配，还有酱料的味道，非常下饭。
7. 番茄炒蛋：口感清爽，营养丰富，酸甜口感，非常适合下饭。
8. 家常豆腐：豆腐嫩滑，口感丰富，加入肉类和蔬菜，营养丰富。
十、好吃饭菜做法？南瓜200g，大米半杯，食用油，盐，黑胡椒粉，辣椒粉（可选）
步骤：
将南瓜，去皮去籽，洗净，切成小块，加入少量食用油、食盐和黑胡椒粉或辣椒粉（可选），拌匀。
先将米饭蒸15-20分钟，至水快干的时候，将调味后的南瓜放在米饭上。再蒸大概20分钟，或至米饭和南瓜全熟。
最后将南瓜和米饭完全拌匀，在锅中焖10分钟再吃，更加浓郁。